I kväll tog jag, Suzana och Taca en promenad ner till en restaurang som ligger precis vid floden Vrbas här i Banja Luka. Efter en varm dag var det helt perfekt att slå sig ner vid vattnet. Solen hade börjat sjunka, luften var sval och behaglig, och från floden kom en lätt bris som gjorde kvällen extra skön.
När maten kom in förstod vi direkt att vi hade gjort ett bra val. På träfatet låg en rejäl bosnisk grilltallrik med allt man kan önska sig: saftig kyckling, olika sorters grillat kött, korv, pommes frites, lök och andra tillbehör. Portionen var så stor att man nästan började fundera på om man verkligen skulle orka allt.
Men det gjorde vi förstås.
Och det var värt varenda tugga. Köttet var perfekt grillat, smakrikt och saftigt, precis som man hoppas på när man beställer grillmat på Balkan. Kombinationen av det grillade köttet, den råa löken och de krispiga pommes fritesen var helt enkelt fantastisk. Det är svårt att beskriva hur gott det smakade, men ibland behöver man inte göra det mer komplicerat än att konstatera att tallriken var tom när vi var klara.
Samtidigt som vi åt kunde vi sitta och titta ut över Vrbas som flöt lugnt förbi restaurangen. Det är något speciellt med att äta god mat utomhus en sommarkväll när temperaturen äntligen blir behaglig och man bara kan sitta kvar och njuta utan att ha bråttom någonstans.
Sådana här kvällar är enkla, men ändå minnesvärda. God mat, trevligt sällskap och en vacker plats vid floden. Ibland behövs det inte mer än så.
Banja Luka fortsätter att leverera. 😊