Idag, under det strålande aprilvädret, var det äntligen dags för en av mina absoluta favorittraditioner: att njuta av sill, nykokt potatis och gräddfil på altanen. Det är en enkel, men oerhört tillfredsställande ritual som för mig samman det bästa med våren – ljuset, dofterna och smakerna.
När solen värmde ansiktet och fåglarna sjöng i bakgrunden, kändes det nästan som en liten semesterdag. Den fräscha sillen, den mjuka potatisen och den krämiga gräddfilen smälte ihop till en perfekt måltid. Inget krångel, inga påkostade ingredienser – bara gott och ärligt.